Jürgen Scholz ist im Jahr 1966 geboren und seit 1998 als Rechtsanwalt tätig. Er hat in Hannover und Rouen (Frankreich) Rechtswissenschaften studiert und seinen Master of European Law (MLE) erlangt. Unter anderem ist Jürgen Scholz Fachanwalt für gewerblichen Rechtsschutz, Sprecher von LEAP (Law Enforcement against Prohibition) Deutschland und Mitglied im ACM (Arbeitsgemeinschaft Cannabis als Medizin) e. V.